Turov, V. V., V. M. Gun’ko, V. N. Barvinchenko, A. A. Turova, A. A. Rugal, і P. P. Gorbyk. «Вплив кверцетину, нанокремнезему та органічних розчинників на гідратацію крохмалю». Поверхня, вип. 1(16), Серпень 2009, с. 108-24, http://surfacezbir.com.ua/index.php/surface/article/view/369.